Culinária : Antepasto

INGREDIENTES:


2 berinjelas cortadas em fatias;
1 pimentão;
500 ml de água;
100 ml de vinagre tinto;
3 dentes de alho;
1 colher de passas (sem sementes);
1 colher(sopa) de orégano;
2 colheres (sopa) de salsa;
2 colheres de sopa de vinagre;
1 colher (chá) de sal;
1/2 colher (chá) de azeite de oliva;
100 gramas de queijo provolone.



MODO DE PREPARO:

Cozinhar a berinjela com água e vinagre por um minuto.
Fritar o pimentão com azeite e alho.
Juntar o pimentão a berinjela, orégano,salsinha,queijo,passas,sal e vinagre.