Culinária : Lasanha De Berinjela

 INGRIEDIENTES:

3 berinjelas grandes;

1 lata de molho de tomate;

1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos;

Azeitonas sem caroço cortadas;

300g de presunto;

300g de mussarela;

2 colheres de azeite;

Queijo catupiry.

 

MODO DE PREPARO:

Corte as berinjelas em fatias finas,no sentido do comprimento.

Em uma assadeira retangular,coloque no fundo,as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.

Coloque então uma camada de berinjela. 

Cubra com o molho de tomate ,salpique com azeitonas e coentro.

Em seguida, coloque uma camada de presunto.

Acrescente uma camada de berinjela,cubra com molho de tomate e coloque uma camada de mussarela.

Coloque na ultima camada ,queijo catupiry a gosto e cubra a assadeira com papel alumínio.

Leve ao forno a 180º por 30 min.

Após isso retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 5 ,10 min.

Sirva quente.